Description
RHUM FRÈRE DE LA CÔTE / LA FAVORITE – AGRICOLE AMBRÉ DYNAMIQUE – NAVIGATION 2021 CUVÉE N°1
La Distillerie la Favorite, l’une des plus petites de l’île ainsi que l’une des dernières familiales et artisanales. Elle perpétue une tradition depuis 1842 de fabrication de Rhum Agricole 100% pur jus de canne. Elle possède une grande majorité de ses champs qu’elle cultive avec soin, la canne y est entièrement coupée à la main.
C’est en janvier 2021 que s’est arrêté sur les côtes de la Martinique, le Tres Hombres, brigantine sans moteur, faisant le transport de marchandises à la voile.
Pour la quatrième année consécutive, une sélection de nos rhums agricoles, faite avec notre partenaire-embouteilleur Les Frères de la Côte, à été mise dans sa cale.
Un premier lot de 1600 litres de notre rhum ambré 2020 a été entonné à 67.6 %vol dans 15 fûts ex-Cognac de la Tonnellerie Navarre, après 8 mois de vieillissement dans l’un de nos foudres de chêne français.
C’est après un voyage à bord du Tres Hombres, suivi de quelques mois de repos dans le Chai stéphanois que cette première sélection, gourmande, florale et subtilement boisée fut embouteillée en septembre 2021
2300 bouteilles – 67.6 %vol – 70 cl
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