Description
Depuis la Récolte 2018, nous isolons la parcelle La Digue, 3 hectares situés derrière la Distillerie, en bordure de rivière.
Cette parcelle plantée en Canne Roseau donne naissance chaque année à notre rhum blanc monovariétal.
Créé en 1959, la canne Roseau a été sélectionnée pour son adaptation à la Martinique.
Variété emblématique de l’île, elle est plébiscitée par bons nombres de planteurs, et faire partie des 4 types de cannes cultivées avec soin à la Favorite.
Issue de fermentations lentes, d’une distillation continue et d’une lente réduction, cette nouvelle expression de notre terroir et de nos savoir-faire vous offrira une dégustation riche de caractère, typée et gourmande.
A déguster pur, réhaussé d’un zeste de citron vert, en punch.
Nez : Canne fraiche, fleurs blanches et citron
Bouche : végétale et gourmande, aux notes d’agrumes et de canne
Finale : Délicate et citronnée
52 %vol
70 cl.
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