Famille Ricci

UNE HISTOIRE DE FAMILLE

Née en 2019 la société Famille Ricci, éleveur, embouteilleur et assembleur est un nouveau venu dans le monde des embouteilleurs indépendants.

Installée à Mougins, capitale de la gastronomie et des arts de vivre, l’entreprise a posé ses barriques au sein de la maison familiale depuis près de 50 ans.

LA QUALITE

Soucieux de proposer des cuvées de qualité, la Maison Famille Ricci effectue un sourcing de spiritueux de provenances multiples afin de sélectionner des alcools vieux reflétant au mieux le savoir-faire de chaque distillerie et révélant des arômes propres à chaque terroir.

L’assemblage s’effectue une fois les alcools arrivés à leur pleine maturité.

Un second élevage des alcools est effectué grâce à des barriques de différentes contenances, essences de bois, chauffes classiques et innovantes fabriquées par un artisan tonnelier de grande qualité

Ensuite vient le temps de la réduction minutieuse et lente afin de réduire aux degrés alcooliques souhaités.

Enfin, après une période de stabilisation, la mise en bouteille peut s’effectuer.