Mount Gay Rum

Mount Gay Rum – Qualité supérieure de la Barbade depuis 1703

Le Mount Gay est fabriqué depuis 1703 dans la plus ancienne distillerie de rhum du monde, sur l’île de la Barbade, dans les Caraïbes. Cette spécialité passe pour être de qualité supérieure et des plus délectable, ce que de nombreuses distinctions sont venues confirmer. A la base de la fabrication du Mount Gay, il y a le sucre. Il est extrait de la canne à sucre que l’on trouve sur l’île, et est apprécié comme étant le meilleur au monde. Après l’avoir transformé en mélasse, on lui adjoint de l’eau fraîche et cristalline de la propre source de la distillerie. C’est ainsi que naît la trempe qui est ensuite amené à fermentation. Ce vin de sucre est ensuite distillé à deux reprises dans des alambics artisanaux selon un procédé inchangé depuis des générations. Ce qui a une incidence décisive sur sa qualité, son goût, son arôme et sa couleur, c’est la maturation du rhum dans des fûts de chêne blanc du Kentucky, dans lesquels on a d’abord stocké du bourbon.